Zucchini Alla Calabrese - Vecchia Emilia

Código: AP-07 Marca: Vecchia Emilia

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ZUCCHINI ALLA CALABRESE - VECCHIA EMILIA

Fatias de abobrinha italiana com linguiça calabresa picante, erva doce e um toque de tomate. Vai muito bem em um pão italiano ou até mesmo em um belo prato de verão com penne ou fusili.

Essa ideia de colocar nos potinhos as coisas mais deliciosas que se possa imaginar começou na Itália quando a família Celiberti (Vecchia Emilia) morou por lá, em Modena, no coração da Emilia-Romagna.

Esse jeito de empacotar as delícias de uma estação para continuar usufruindo durante o restante do ano é muito comum nos lugares onde os invernos são rigorosos. Mesmo não tendo essa dificuldade no Brasil, eles resolveram trazer esse jeito italiano de ser e colocar tudo o que há de melhor dentro desses potinhos, sejam receitas tradicionais como o Ragù, sejam criações como o Lombo no azeite e o queridinho e mais desejado, o Polvo no Azeite.