O Requeijão de Corte da Fazenda Atalaia é feito com leite de vaca. Sua textura é macia e de fácil manuseio devido a fusão da massa de queijo com creme de leite, mais leite e sal. O resultado é incrível e delicioso.
No paladar o Requeijão de Corte é suave e pode até ser comido in natura ou ser derretido para receitas.
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