QUEIJO MANTIQUEIRA NA CERVEJA - FAZENDA ATALAIA
Em seu processo de elaboração o queijo passa a primeira etapa imerso em uma cerveja preta artesanal e finaliza a maturação nas tulhas por mais 15 dias. Possui coloração caramelo oriunda da cerveja escura e textura macia. O sabor é bem sutil de cerveja/levedura.
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