Cecina Espanhola Curada Fatiada - Pirineus

CECINA ESPANHOLA CURADA FATIADA - PIRINEUS

A Cecina fatiada tem como origem uma peça inteira de corte bonivo (sem osso) curada e maturada por 5 meses, ao estilo do Jamón Espanhol. Sabor apurado e levemente adocicada, com textura macia.

As raízes da Cecina remontam a uma região do noroeste da Espanha chamada Castela e León, onde a geografia montanhosa, o clima seco e a abundância de caça selvagem a tornaram um lugar ideal para a produção de carne curada. Existem algumas incertezas, porém, sobre a origem da palavra "cecina".
Algumas fontes citam "siccus" como origem, uma palavra latina que signfica "seco", enquanto outras apotam para a palavra celta "ciercina", traduzida como "vento norte".

FEITO ARTESANALMENTE COM RECEITA CATALÃ EXCLUSIVA

PIRINEUS
Desde 1958, a Pirineus elabora seus embutidos com especial atenção, desde a seleção de cortes nobres da carne de porco até os temperos típicos espanhóis. É pela matéria-prima de primeira qualidade, e pelos processos acompanhados bem de perto, que os produtos Pirineus adquirem um sabor único e trazem as verdadeiras tradições da Espanha para os paladares brasileiros.

Seu segredo está em um de seus ingredientes principais, trazido da Espanha, o Pimentón Espanhol, considerado o melhor do País. Além dele, são utilizados outros temperos naturais, sempre atentos à procedência do fornecedor, à qualidade e ao sabor dos ingredientes.

Para tornar seus produtos ainda mais especiais, eles fabricam os embutidos manualmente, um a um, do começo ao fim. Assim como seu processo de secagem natural, sem adição de substâncias para acelerar sua produção.

INGREDIENTES
carne bovina, sal, açúcar, pimenta do reino, canela, antioxidante isoascorbato de sódio e ácido ascórbico, acidulante ácido cítrico e conservante nitrito de sódio e nitrato de sódio.

Contém glúten. (Produto naturalmente sem glúten e produzido em local onde são processados alimentos com glúten).
Alérgicos: Pode conter leite, nozes e trigo.